La investigación médica ha relacionado el ajo con una serie de beneficios para la salud. Sin embargo, algunos estudios sugieren que los alimentos crudos son los más saludables, aunque los alimentos cocidos también incluyen el ajo cocido. El ajo es parte de la familia Allium, que también incluye cebollas, puerros y cebolletas. Algunos de los otros miembros de esta familia tienen las mismas propiedades saludables que el ajo.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Emory han descubierto que un componente del aceite de ajo, el trisulfuro de dialilo, ayuda a proteger el corazón después de un ataque cardíaco y después de una cirugía cardíaca.
Se ha demostrado que el ajo reduce la presión arterial en personas con hipertensión (presión arterial alta). Aunque los efectos del ajo son comparables a los de los medicamentos estándar para la presión arterial, se ha descubierto un hecho interesante.
Es decir, en personas con deficiencia de vitamina B, puede suceder que el ajo no tenga el efecto deseado. Por lo tanto, es necesario controlar regularmente la condición y medir la presión para determinar con precisión la terapia.
También se ha demostrado que el aceite de ajo protege contra la miocardiopatía, un tipo de enfermedad cardíaca crónica que es la principal causa de muerte en pacientes con diabetes (diabetes).
RIESGO REDUCIDO DE INFECCIONES. El ajo es más conocido por reducir la presión arterial, pero también por sus propiedades antibacterianas, y antifúngicas.
También se ha demostrado que la alicina tiene propiedades antifúngicas, incluso en presencia de una cándida que causa una infección por hongos. Su acción antiparasitaria ayuda en la lucha contra los parásitos intestinales.
CONTROL DE SANGRE REDUCIDO. Numerosos estudios han encontrado que el ajo puede reducir las posibilidades de desarrollar coágulos de sangre, coágulos de sangre. Para tener un mejor efecto, es necesario tragar la mitad o un diente entero en forma de pastilla, por la mañana en ayunas, con yogur o leche agria.
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