Ensaladas originales
Y entre tanta tradición, también tenemos tiempo de improvisar combinaciones tan originales como las siguientes en las que combinamos pescado con fruta, marisco con cereal o utilizamos ternera como base de una ensalada.
Ensaladas de arroz y otros cereales
El arroz, como la pasta o la patata, es otro ingrediente que nos ayuda a preparar ensaladas saludables más saciantes y nutritivas todavía. Su sabor neutro nos permite combinarlo con prácticamente lo que se nos ocurra, desde verduras, hasta atún o pollo.
De la misma manera, te dejamos con algunas ideas con otro tipo de cereales (quinoa y cuscús) para que explores otras opciones, sabores y alternativas al clásico arroz.
Ensaladas de legumbres
Una manera práctica y apetecible de comer más legumbre en los días de calor es prepararla en ensaladas como éstas. Lejos de los clásicos guisos y potajes tradicionales de invierno, en estas recetas de ensaladas de legumbres jugamos con una serie de combinaciones de ingredientes para conseguir platos nutritivos, sanos y sabrosos.
Lo mejor es que puedes adaptar cada una de las recetas con las legumbres que gustes, ya que con lentejas, alubias o garbanzos quedan deliciosas.
Ensaladillas
Entre las opciones más sencillas y frescas de ensaladas sin lechuga, no podíamos dejar fuera las ensaladillas. Mucho más allá de la clásica ensaladilla rusa, podemos preparar combinaciones de todo tipo con el punto en común de la mayonesa como aliño.
Si buscas una opción más ligera, nosotras en casa muchas veces lo que hacemos es prescindir de la salsa en cuestión y combinar los ingredientes de la receta original con un aliño simple de aceite con vinagre. No es lo mismo, pero queda muy rico también. ;
Salud al Limite
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