La diabetes es una enfermedad grave que afecta anualmente a millones de personas en todo el mundo. Las principales causas de la enfermedad son el estilo de vida poco saludable y sedentario, así como el alto consumo de azúcar, lo que resulta en un aumento de los niveles de azúcar en sangre y resistencia a la insulina. La diabetes es una enfermedad grave; puede afectar significativamente su estilo de vida y hacer que no pueda realizar sus actividades diarias.

El único tratamiento exitoso para la diabetes son las inyecciones de insulina, que debe tomar durante toda su vida. Bastante desagradable, ¿verdad? Las inyecciones regularán sus niveles de azúcar en sangre y los mantendrán bajo control, lo que evitará otros problemas de salud. Sin embargo, hay un remedio natural que puede funcionar mejor que las inyecciones de insulina y funciona sin efectos secundarios adversos. La papaya verde fermentada es el remedio que puede controlar sus niveles de azúcar en sangre de manera efectiva y prevenir los efectos secundarios negativos de la diabetes.

La papaya es una fruta tropical que contiene numerosos nutrientes esenciales como las vitaminas A y C, así como potasio y enzimas importantes. La enzima más importante de la fruta se conoce como papaína. La papaína puede tratar y prevenir una amplia gama de enfermedades y afecciones, mientras que la papaya verde fermentada ofrece numerosos beneficios para la salud. El proceso de fermentación crea enzimas esenciales activas en la fruta que estimulan ciertos receptores en las células para responder mejor a la insulina. La papaya verde fermentada también contiene un compuesto bioactivo que tiene efectos similares a la insulina.

¿CÓMO FERMENTAR PAPAYAS?
Pelar la fruta y quitarle las semillas, luego cortar la parte central en 10 x 10 mm. cubos. Ahora, haga una salmuera con sal y agua, luego coloque las piezas en un recipiente de vidrio y vierta la salmuera sobre ellas. Cubre el recipiente con un paño para que la mezcla respire y déjalo por una semana antes de verterlo en frascos esterilizados.

Para hacer papaya en escabeche agridulce, el proceso es el mismo a excepción de la salmuera. En este caso, deberá verter una mezcla de vinagre, azúcar morena, sal marina y jengibre sobre los trozos de papaya. Nuevamente, cubra el recipiente con un paño y déjelo fermentar durante una semana y obtendrá buenos cubos de papaya en escabeche.