Pollo a la cerveza con cebolla, esta receta es irresistible y fácil de preparar, te recomendamos que acompañes este pollo con unas deliciosas Papas rostizadas al horno o una ensalada rusa peruana.

Ingredientes

• 1 kg de pollo
• 1 diente de ajo
• 2 latas de cerveza
• 3 cebollas medianas
• Pimienta negra
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación de pollo a la cerveza con cebolla

• Lavar, secar y trocear el pollo, luego sazonamos el pollo con sal y pimienta. Si quieres que el pollo tenga más sabor, condimenta también con un cubito de pollo y 4 cucharadas de salsa soja o salsa inglesa. ¡Quedará de rechupete!
• Trituramos el diente de ajo y reservamos. Pelamos las 3 cebollas y cortamos en julianas. En una sartén grande y honda, agrega el aceite de oliva y cuando esté caliente incorpora el ajo y las cebollas cortadas en julianas.
• Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén amarillentas y trasparentes. Después, incorpora el pollo, fríelo por ambos lados durante 5 minutos, sácalo de la sartén, colócalo en un plato y reserva.
• Agregamos a la sartén la taza de caldo de pollo y las 2 latas de cerveza. dejamos cocinar a fuego lento junto con las cebollas durante al menos 15 minutos con la sartén tapada para que emulsione la mezcla.
• Luego, agregamos nuevamente el pollo y dejamos cocinar a fuego medio durante al menos 15 minutos más, vigilando que el caldo no se seque. Si notas que el pollo se está quedando sin jugo, agregamos 1/4 de taza más de caldo de pollo y cocinamos a fuego lento. Pasado el tiempo estará listo tu pollo a la cerveza con cebolla, apaga el fuego y deja reposar, sirve y disfruta con tu familia.