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INCREIBLE SOPA DE POLLO ANTIFLAMATORIA

by Salud al Limite noviembre 2, 2025, 3:59 am 570 Views

Reconfortante, nutritiva y llena de ingredientes que cuidan tu salud, esta Sopa de Pollo Antiinflamatoria es perfecta para esos días en los que necesitas un plato cálido y reparador. Con pollo tierno, vegetales frescos y especias como cúrcuma y jengibre, esta sopa no solo deleita el paladar, sino que también ayuda a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.

Recuerdo haber descubierto esta receta mientras buscaba algo que me ayudara con los resfriados recurrentes del invierno. Desde entonces, se ha convertido en un básico de mi cocina, ideal para cuidar de mí misma y de mi familia.

Por qué te encantará esta Sopa de Pollo Antiinflamatoria

Este plato no solo es delicioso, sino que también está repleto de beneficios. Aquí tienes algunas razones para amarlo:

Nutritiva y saludable: Los ingredientes de esta sopa son ricos en vitaminas, minerales y compuestos antiinflamatorios que ayudan a tu cuerpo a recuperarse.
Reconfortante: Nada como un tazón caliente de sopa para sentirte mejor en un día frío o después de una jornada agotadora.
Fácil de preparar: Con pocos pasos y una olla, puedes tener una comida casera lista en menos de una hora.
Versátil: Puedes personalizarla con tus vegetales favoritos o adaptarla a una dieta específica, como sin gluten o baja en carbohidratos.

Ingredientes necesarios

Base de la sopa:

Pechugas de pollo (500 g): Sin piel ni hueso. Puedes usar muslos si prefieres más sabor.
Caldo de pollo (1 litro): Casero o de buena calidad para un sabor auténtico.
Cebolla (1 mediana): Picada finamente.
Zanahoria (2 medianas): Cortada en rodajas.
Apio (2 ramas): En trozos pequeños.
Ajo (3 dientes): Picados o rallados.

Ingredientes antiinflamatorios:

Cúrcuma en polvo (1 cucharadita): Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Jengibre fresco (1 cucharadita rallado): Ayuda a la digestión y reduce la inflamación.
Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas): Rico en grasas saludables.

Otros:

Espinacas frescas (100 g): Añaden fibra y nutrientes.
Zumo de limón (1 cucharada): Para un toque de frescura.
Sal y pimienta negra: Al gusto.
Perejil fresco: Picado, para decorar.

Cómo preparar Sopa de Pollo Antiinflamatoria

Preparar esta sopa es sencillo y rápido. Aquí tienes el paso a paso:

1. Cocina el pollo:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y dóralos ligeramente por ambos lados durante 3-4 minutos. Retira y reserva.

2. Sofríe los vegetales:

En la misma olla, añade la cebolla, el apio y la zanahoria. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Agrega el ajo, la cúrcuma y el jengibre rallado. Cocina durante 1 minuto más hasta que suelten su aroma.

3. Añade el caldo:

Vierte el caldo de pollo en la olla y devuelve los trozos de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Desmenuza el pollo:

Retira el pollo de la sopa y desmenúzalo con dos tenedores. Vuelve a añadirlo a la olla junto con las espinacas frescas. Cocina por 5 minutos más hasta que las espinacas estén tiernas.