La miel de Manuka tiene miles de años y podría ser la miel más curativa del mundo. Tiene su origen en Nueva Zelanda, ya que los indígenas todavía preparan tónicos y bebidas. Estamos hablando de la miel monofloral, producida por las abejas a partir de la flor del árbol de Manuka (lat. Leptospermum scoparium).

Esta miel es conocida por sus excepcionales propiedades antibacterianas que, a diferencia de otros tipos de miel, se destruyen por dilución, exposición a la luz solar o al calor.

El grupo de investigación de Nueva Zelanda en la Universidad de Waikato, en 1981 encontró que la miel de manuka tiene propiedades antibacterianas estables, poderosas y únicas, que no están presentes en ningún otro tipo de miel.

Debemos agradecer a varios factores por tal efecto: una alta concentración de ingredientes medicinales, bajo contenido de agua, baja acidez y la presencia de compuestos terapéuticos específicos de las flores de la Manuka.

Es eficaz en infecciones moderadas y graves, se usa cuando los antibióticos ya no actúan, ayuda con las quemaduras, alivia instantáneamente el dolor de las heridas y su recuperación, y es bueno contra las úlceras.

Cuando se coloca sobre la herida, absorbe el agua de la herida y se seca y las sustancias antimicrobianas destruyen los microorganismos que pueden infectar la herida. Es eficaz porque penetra profundamente en la piel. Se utiliza para la inmunidad reducida y para el cuidado de la piel y el cabello porque hidrata y restaura.

También puede ayudar para los siguientes problemas: eccema, dermatitis, acné, infecciones fúngicas, inflamaciones, asma y alergias, erupciones y úlceras, anemia, problemas digestivos.

No todas las mieles de manuka se elaboran por igual. Dependiendo de la temporada y el origen, las sustancias activas en ellos difieren. Nueva Zelanda tiene la miel de más alta calidad.

Para uso oral, consuma una cucharada tres veces al día, pero si la inflamación es aguda, consuma una cucharada cada hora. Miel de Manuka, excepto el que se usa como cobre (para consumo y como medicamento), se puede usar para cocinar.