Salud al Limite
Ingredientes
- 130 g de manteca
- 130 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de piel de 1 limón
- 195 g de harina
- Pizca de sal
- 7 g de polvo de hornear
- 60 cc de leche
- 12 pirotines grandes
Ingredientes
- 130 g de manteca
- 30 cc de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 230 g de azúcar impalpable
- Colorante en pasta, a gusto
- Granas o golosinas, opcional
Preparación
Paso 1
En un bowl, colocar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y batir. Agregar los huevos, de a uno por vez, sumar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Paso 2
Tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear e incorporarlos a la mezcla anterior. Sumar la leche y mezclar.
Paso 3
Disponer la mezcla en 12 pirotines y cocinarlos en el horno precalentado, a 180° (moderado) de 18 a 20 minutos. Retirar y reservar.
Paso 4
Para la cobertura, en un bowl, batir la manteca a temperatura ambiente hasta que este cremosa. Agregar la crema y la esencia de vainilla. Bajar la velocidad e incorporar el azúcar impalpable de a poco .
Paso 5
Si se quiere una cubierta de varios colores, dividir la crema en pequeños bowls y sumar el colorante en pasta a elección en cada uno. Mezclar. Colocar la mezcla en una manga (o varias) con pico de repostería rizado o liso y decorar los cupcakes con el frosting, haciendo copos o la figura que le guste y sumar las granas o golosinas, formando el decorado que quiera.
