Esta planta se considera una mala hierba común para muchas personas que incluso pueden estar creciendo en su jardín en este momento, sin su invitación explícita. El cultivo de verdolaga comenzó en India y Persia y se extendió al resto del mundo. Algunas culturas lo arrancan y lo tiran con hojas cortadas y otras malezas, mientras que otras lo cultivan específicamente para comerlo como alimento. La verdolaga es una maleza estéticamente atractiva con hojas carnosas y, a menudo, flores amarillas, pero sus beneficios para la salud son aún más deseables.
Las semillas de verdolaga son tan poderosas que pueden permanecer viables en la tierra hasta por 40 años , y este es un cultivo natural, ¡ sin OGM ! Crece en un jardín bien cuidado y en climas áridos, a menudo igualmente también. Esta planta resistente presenta beneficios similares para nuestro sistema inmunológico y nuestra salud en general.
A menudo llamado pigweed, Purslane tiene ácidos grasos Omega 3 más beneficiosos que muchos aceites de pescado. La hierba también tiene uno de los niveles más altos de vitamina A entre todas las verduras de hoja verde (1320 UI / 100 g, proporciona el 44% de la dosis diaria recomendada). Los alimentos ricos en vitamina A pueden ayudarnos a protegernos de muchos tipos de cánceres y ayudan a mejorar la salud ocular.
También en la verdolaga se encuentran las vitaminas C y el complejo B, que incluyen riboflavina, piridoxina y niacina, así como carotenoides y oligoelementos como hierro, magnesio y calcio.
Además, la verdolaga está llena de dos tipos diferentes de pigmentos alcaloides betalaína: una beta-cianis rojiza y una beta-xantina amarilla, que son antioxidantes y anti-mutágenos igualmente potentes.
Con todos estos beneficios nutricionales y las grandes cantidades de dinero que gastamos en suplementos para mejorar nuestra salud, parece que la verdolaga debería elevarse A un alimento diario que mejore la salud. La verdolaga contiene un poderoso aporte nutricional, sin duda.