Salud al Limite
Te vamos a enseñar cómo hacer una deliciosa y poderosa ensalada de aguacate y huevo, fresca y muy alimenticia.
Además de los 2 ingredientes principales, necesitarás tomate y algunas hojas verdes como lechuga, canónigos o rúcula. En este caso usamos lechuga y canónigos.
En el caso del tomate, puedes usar el que desees, pero te recomendamos los cherry.
Ingredientes
- 1 aguacate grande o 2 pequeños
- 2 huevos
- 8 to mates cherry
- Hojas de lechuga al gusto
- Hojas de rúcula al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
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Sancocha los 2 huevos. Una vez listos córtalos en 4 partes cada uno.
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Quítale la piel al aguacate y córtalo en rodajas o tiras largas. Retira la semilla.
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Pica los tomates en mitades.
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Pon todos estos ingredientes en una ensaladera.
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Agrega las hojas de lechuga y rúcula previamente lavadas y limpias. Puedes cortar la lechuga en trozos más pequeños para que sea más fácil al comer.
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Agrega, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
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Mezcla todos los ingredientes bien.
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Listo, ya tienes una deliciosa ensalada para comer.
