El chimichurri es una de las salsas más consumidas al momento de acompañar las carnes o marinar aves y pescados. De sabor picante y aroma fuerte, esta salsa muy solicitada en Argentina, Uruguay y Paraguay es muy fácil de preparar en casa, y te ayudará a complementar tus platos. Si te apetece, puedes hacer más cantidad y conservarla en el refrigerador unos días.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de cayena molida
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
- ½ vaso de vinagre de jerez
- Sal
Preparación
- Pica los dientes de ajo y reserva.
- En una sartén, calienta un chorro de aceite y añade el orégano, el comino, el tomillo y la cayena.
- Incorpora el perejil picado, el pimentón, los dientes de ajo picados, la sal y el vinagre. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Sirve en un bowl, y añade más aceite si resulta necesario.
Ficha
Dificultad: fácil.
Tiempo: 15 minutos.
Porciones: para 4 personas.