Salud al Limite
¡Este pan de chocolate y banana sin azúcar es suave, húmedo y es un sueño para los amantes del chocolate!. Ideal para el desayuno o el postre!
Esta receta de pan de chocolate y banana sin azúcar se siente como si estuvieras comiendo una torta de chocolate…pero que secretamente es saludable. Es ideal para servir en el desayuno o el postre!❤️
La humedad y la dulzura de las bananas maduras hacen que esta receta de pan de banana sea light
Me gusta mucho hacer este pan de banana y chocolate para complementar las loncheras o para un desayuno ligero, es una opción saludable y deliciosa. Las rebanadas sobrantes se pueden refrigerar o congelar, estarán listas para cuando las necesites.
📋 INGREDIENTES NECESARIOS!
- Harina de avena: la harina de avena es muy fácil de encontrar, pero es mucho más sencillo prepararla, aquí te enseño como hacerlo!
La lista completa de ingredientes con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
🥣 CÓMO HACER ESTA RECETA!
- Agregar las bananas, el aceite, los huevos, yogur griego y esencia de vainilla a un procesador de alimentos o licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.
- Transferir la mezcla a un bol y añadir la harina de avena y el polvo de hornear.
- Usando un colador, cernir la cocoa sobre la harina y el polvo de hornear. No omitir este paso, la cocoa siempre se debe cernir para evitar grumos en la mezcla que después no sé disuelven.
- Usar una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Siempre mezclar en una sola dirección con movimientos envolventes y evitar mezclar demasiado.
- Agregar los chips de chocolate a la mezcla, reservar algunos para añadirlos al final.
- Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar. Recuerda agregar las chispas de chocolate en la parte superior!
- Llevar él molde con la mezcla a un horno precalentado y hornear por 50 minutos aproximadamente.
- Sacar el pan de chocolate y banana del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de desmoldar.
- Dejar enfriar por completo antes de cortar. Las porciones se pueden almacenar en un contenedor con tapa y almacenar por 1-2 días a temperatura ambiente o 5 días refrigerado.
VARIACIONES!
Las variaciones dependen de tus gustos, estos son solo algunas ideas que me funcionan:
- Nueces picadas, almendras o coco rallado.
- Canela en polvo
- Aceite de coco
- Mantequilla de maní
- El aceite se puede reemplazar por mantequilla de maní o aumentar la cantidad de yogur griego.
- Yo prefiero añadir aceite, la textura es más suave y húmeda 😊
🍱 COMO ALMACENAR!
- Si vives en un lugar húmedo y caliente, mi recomendación es consumir este pan lo antes posible o mantenerlo refrigerado.
- Las porciones individuales se pueden congelar hasta por 2 meses.
