Salud al Limite
Helado de café, uno de los postres que más comí este verano! Si tuviera que escoger un favorito entre todas las paletas y helados que les compartí este verano, este gana pero fácil para miiiii.
De hecho lo escondía para no compartirle a nadie jajaja, si así de mala soy a veces pero había otros 6 tipos de helado y como 4 sabores de paletas caseras así que no es como que no les daba de lo que hacía :).
Para este helado o nieve de café como yo le digo, solo necesitan 4 ingredientes y uno de ellos es agua. Queda super cremoso y lo que le sigue de deliciosoooooo, lo mejor es que no necesitas máquina de helados. Les comparto la video receta para que vean lo fácil que es hacerlo.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas café instantáneo
- 2 cucharadas agua
- 2 tazas crema para batir
- 1 lata leche condensada 397 gr
PREPARACIÓN
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Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
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Mezcla el café instantáneo con el agua hasta que no queden grumos.
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Agrega a un bowl grande junto con la leche condensada. Mezcla bien.
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Agrega ¼ de la crema batida y mezcla muy bien con el batidor. Agrega ¼ más de la crema y si se siente ligera la mezcla entonces incorpora con el miserable, si vez que se batalla para incorporar mezcla con el globo.
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Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
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Vacía en un molde o recipiente.
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Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
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Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.
NOTAS
CAMBIOS DE LA RECETA: NO se puede cambiar la leche condensada ni la crema batida en esta receta. Es lo que hace que sea un helado sin máquina, esos dos ingredientes lo hacen posible.
