Salud al Limite
El pan sin duda tiene un puesto especial en nuestra mesa y en esta oportunidad en receta venezolana te presentamos el Pan de yuca, que llega a nuestro país por la relación tan cercana que se tiene con Colombia y que en los Andes es consumido con bastante frecuencia.
Preparación: 2 horas 40 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 10 – 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pan de Yuca:
- 2 ½ tazas de almidón de yuca
- 4 tazas de queso blanco rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- ¼ de taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 2-4 cucharadas de leche si la masa está seca
Preparación de la receta de Pan de Yuca:
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- Combinar la harina o almidón de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien.
- Añadir la mantequilla y los huevos, mezclar hasta que empiecen a formarse unas bolas pequeñas de masa.
- Sacar la masa del procesador y formar una bola con la masa y dejar reposar por 2 horas.
- Precalentar el horno a 250 ºC.
- Formar los panes en bolas pequeñitas y colocar en una bandeja engrasada.
- Colocar los panes en la refrigeradora durante unos 30 minutos antes de hornear para mejores resultados.
- Hornee por aproximadamente 7 minutos y encienda el broiler o parrilla del horno hasta que los panes estén dorados, aproximadamente unos 3-5 minutos.
Curiosidades:
- Se puede usar mozzarella siempre que esté seco.
