Salud al Limite
El arroz con leche es un postre tradicional muy sencillo de preparar. Remover y remover hasta conseguir la textura de la crema es el truco de este postre casero.
Ingredientes (4 personas):
- 1 litro de leche
- 100 gr. de arroz
- 70 gr. de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
- pasas
- 1 cucharada de canela en polvo
Elaboración :
- Pon la leche en una cazuela.
- Añade el arroz, la rama de canela y un poco de cáscara de limón.
- Cuécelo a fuego suave durante unos 50 minutos.
- Remueve a menudo.
- Agrega el azúcar y las pasas cuécelo durante 10 minutos más.
- Remueve para que se deshaga el azúcar.
- Retira la canela, deja templar y reparte el arroz con leche en 4 recipientes.
- Deja templar y espolvorea con un poco de canela en polvo.
- Decora con una rama de canela.
- Mientras se esté enfriando el arroz es conveniente seguir removiendo para que no se quede encima una capa de nata y el arroz quede más sabroso.
