La coliflor tiene muchísimos beneficios (vitaminas, fibra, agua y más) y muy pocas calorías, lo que la hace un ingrediente que sí o sí debes aprovechar, una de las mejores formas de aprovecharla es en esta deliciosa receta de tortitas de coliflor con queso, hacerlas es muy fácil y nosotros te decimos cómo hacerlas.

Esta receta es tan versátil que puedes hacerla agregando otra proteína como pollo, atún, carne, etc, Y el sabor será mucho más rico, incluso sin el queso, el sabor de la receta es más que magnífico.

¿Cómo hacer tortitas de coliflor y queso?

Preparación: 

1. Lava y corta la coliflor. 
2. Pon  la coliflor a baño maría o al vapor y cocínala hasta que esté suave
3. Coloca la coliflor en un procesador de alimentos y tritura durante 15 segundos.
4. Agrega la avena al procesador junto con el huevo, el queso, la cebolla y el ajo, integra muy bien bien hasta tener una especie de masa. 
5. Divide la mezcla en porciones individuales e iguales.
6. Pon a calentar un poco de aceite en un sartén.
7. Una vez que el aceite esté bien caliente agrega las tortitas y cocínalas 3 minutos por cada lado
8. Sirve estas deliciosas tortitas de coliflor, acompaña de ensalada y tu aderezo o salsa favorita. 
9. Tip: Para evitar que la coliflor desprende un olor intenso, cocina por poco tiempo (lapsos de 5 minutos).

Así de sencilla es esta receta de tortitas de coliflor con queso, a toda la familia le encantará, también puedes hacerlas en una salsa de chile verde o chile rojo para darles un sabor más delicioso.

Ahora si ya te animaste a preparar esta deliciosa receta, descubre 5 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes coliflor, de acuerdo con Biotrendies: 

• Ayuda a perder peso debido a que aporta un alto nivel en vitaminas, pero no es calorías.
• Fortalece el sistema inmunológico, además de estar formada por una gran cantidad de agua, la coliflor aporta vitamina C y B6, Substancias que facilitan la absorción del hierro de otros alimentos.
• Funciona como una gran fuente de antioxidantes, las defensas aumentan y nuestro cuerpo se protege para evitar infecciones y enfermedades virales.
• Previene problemas cardíacos debido a su nivel de alicina previene que las arterias se tapen y combate problemas relacionados al corazón. 
• Tiene propiedades antiinflamatorias gracias a que contiene Omega3 y vitamina K, puede prevenir inflamaciones y enfermedades como artritis, dolores crónicos y dolores intestinales.