Una de las comidas preferidas de los niños es el arroz. Es importante que los platos que les ofrezcamos, estén debidamente balanceados y sean atractivos para ellos.

Te dejo la receta de este arroz verde de color brillante y gran sabor.

Ingredientes📝
🥬1 taza de arroz blanco
🥬100gr cebolla
🥬1 dte de ajo
🥬100gr espinacas o 1 chile poblano
🥬1 ramita de cilantro
🥬C/S aceite
🥬Sal o sazonador
🌽1/2 taza de granos de elote (opcional)

Procedimiento👩‍🍳
1. Lava el arroz y ponlo a remojar con agua caliente por 15 min. Escurre y deja secar otros 15 min.
2. Fríe el arroz con un poco de aceite hasta que tome un color paja.
3. Mientras se está dorado tu arroz, licúa con poca agua la espinaca, cebolla, ajo y cilantro.
Si usas chile poblano en lugar de espinaca quitale las semillas y venas y licúalo en crudo (no lo ases)
4. Ya dorado el arroz, agrega las verduras licuadas y deja que con el aceite que tenía el arroz se sofría, incorpora en ese momento la sal o el sazonador y deja que se reduzca un poco.
5. Ya sofrito el arroz agrega 2 1/4 de taza de agua o caldo, mezcla bien, rectifica el sazón, agrega el elote y en cuanto suelte el primer hervor, baja al mínimo el fuego, tapa y deja cocer de 25 a 30 min.
6. Dependiendo del tipo de arroz que compres necesitará más o menos agua. El promedio es el doble de lo que uses de arroz. Si ves que esta ya no tiene líquido y aun no está cocido puedes agregar un poco de agua caliente y dejar otros 5 minutos. Y listo.