Disfrutar de unas celebraciones navideñas memorables no debería ser sinónimo de pasar todo el día en la cocina. Pero tampoco de comer cualquier cosa ¡que se note que es Navidad! Por eso te proponemos una selección muy completa de recetas navideñas que incluyen desde deliciosos canapés navideños a postres, y todas con un denominador común: no te llevarán más de 30 minutos, perfectas para un menú “last minute”.
4 personas
INGREDIENTES
- 24 langostinos cocidos
- 1 bolsa de hojas de ensalada
- 1 mango
- ½ papaya
- 1 aguacate
- 12 tomatitos cherry
- ½ cebolla roja
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
CÓMO HACER ENSALADA DE LANGOSTINOS CON FRUTAS TROPICALES
- Pela los langostinos y resérvalos. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
- Parte el mango, la papaya y el aguacate por la mitad. Retira los huesos y las pepitas, pélalos y córtalos en dados.
- Reparte las hojas de ensalada en los platos. Añade la fruta, los tomates y la cebolla. Incorpora los langostinos cocidos pelados.
- Espolvorea con cebollino picado. Salpimienta y rocía con vinagre y aceite o acompaña con alguna de nuestras salsas y vinagreta para ensaladas, fáciles y sabrosas.
- El truco. Encontrarás langostinos y gambas cocidos, incluso pelados. para que solo tengas que abrir el envase y poco más. Por otro lado, ahorrarás tiempo utilizando fruta en almíbar ya cortadita. Eso sí, escurre y reserva el líquido para que no quede demasiado dulce.
Salud al Limite
